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膠原蛋白懸浮果粒飲的加工及配方

膠原蛋白懸浮果粒飲的加工及配方
發布時間:2019-02-28 10:10


成果簡介 

本發明涉及一種具有營養健康功能型膠原蛋白飲料加工工藝方法。此飲料屬于娛樂休閑食品同時具有保健等多種功效的飲品范疇。膠原蛋白產品在食品以及化妝品領域市場的火爆銷售已經成為事實,越來越多的消費者能夠意識到補充膠原蛋白的重要性,膠原蛋白的生理功能逐漸被應用于食品、美容、醫學方面,這主要是由于膠原蛋白能夠對皮膚的滲透性強,可透過角質層與皮膚上皮細胞結合,參與和改善皮膚細胞的代謝,使皮膚中的膠原蛋白活性加強。該項專利已獲國家授權。

研究團隊 

營養與功能性食品劉靜波教授研發團隊

成果成熟度 

實驗室成果 

應用領域及市場前景 

該成果主要應用于農業領域領域;它能保持角質層水分及纖維結構的完整性,可以延緩衰老,讓皮膚白皙靚麗,改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝,增強血液循環達到滋潤皮膚的目的。本產品在膠原蛋白營養成分的基礎上,添加了哈密瓜果肉果粒、木糖醇、薏米粉等補充提高飲料的口感以及價值。該產品的應用前景廣泛,能夠增加膠原蛋白加工產業鏈及價值鏈,帶來經濟效益和社會效益,改善人民健康水平。本產品不僅具有營養功能性,而且它擁有水果誘人的口感,老少皆宜,僅僅在喝飲料的過程中就可以做到補充膠原蛋白,是休閑娛樂的最佳伴侶。

合作方式 

實施許可 
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